99-76-3 / 尼泊金甲酯的應用及安全性

尼泊金甲酯為白色結晶粉末或無色結晶，易溶于醇，醚和丙酮，極微溶于水，沸點270-280℃。

作用機理

尼泊金酯對霉菌、酵母菌和細菌有廣泛的抗菌作用,對霉菌、酵母菌作用最強,但對細菌特別是革蘭氏陰性桿菌及乳酸菌作用較差。

尼泊金酯的作用機理在于抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性以及破壞微生物的細胞膜結構,從而阻止霉菌、酵母菌、細菌的發育作用。

尼泊金酯的烴基碳鏈越大,親油性越強,這種作用越大,同時菌體對酯的吸附量越大,對細菌的發育阻止作用也越大。

應用

尼泊金酯類在化妝品中的使用最為廣泛,除了飽和溶液對眼睛有些刺激外,一般濃度在5%以下幾乎是無毒無刺激的。實際上用于化汝品的濃度在0.2%就有良好的抑菌作用。

尼泊金酯也廣泛地應用于水劑、注射劑、軟膏、丸劑、片劑、繃帶和手術器械的殺菌防腐,以及手術器械的清洗消毒等方面。在工業上用于油脂、脂肪、淀粉和橡膠溶液的防腐防霉,總之具有廣闊的發展前景。

安全性

FDA只是在網站.上提到有這些研究，但是這個組織認為護膚品可以用到20% (甚至更高)，這基本上就是表示這東西沒啥危害。從我目前調研的其他文獻來看，只要是皮膚沒有破口「尼泊金酯類」 ， 尤其是最常用的「尼泊金甲酯」是相當安全的一一很多藥品都用它來做防腐劑。

使用限量

FAO/WHO(1984)；果醬、果凍，1000mg/kg(單用或與苯甲酸鹽類、山梨酸及山梨酸鉀合用量)。

EEC(1990，mg/kg)：準用于色素溶液、增香糖漿、咖啡抽提液、冷凍飲料、水果攀、葡萄糖和軟飲料、腌漬魚、沙拉、沙司、小吃食品、濃縮湯等，以GMP為限；啤酒70；小吃谷物和湯料濃縮物175，余同“07018對羥基苯甲酸丙酯”。

HACSG列為限用名單。FDA，§184．1490(2000)：0.1%。