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酸性藍 90是一種三芳甲烷類和呫噸類染料，常是由其隱色體氧化而得到。現(xiàn)有的工業(yè)方法都是以重鉻酸鈉、二氧化錳或二氧化鉛等重金屬化合物為氧化劑，在草酸等絡(luò)合劑存在下以化學計量的方式氧化。
取200ml酸性藍90號的隱色體(含隱色體10g至61g)溶 液，取0.10g至0.59g鐵酞菁四磺酰正丁胺加入溶液，在室溫下攪拌滴加30％ 雙氧水10ml至50ml，同時滴加硫酸使溶液保持酸性，反應(yīng)40min后， UV-Vis光譜儀檢測染料色光強度達到最大，計算染料含量，可知隱色體完 全轉(zhuǎn)化為染料，收率95％以上。用MINOLTA SPECTROPHOTO METER CM3600d測色儀檢測染料色光符合標準。
CN200910172516.3向食品安全檢測部門提供一種只對食品中蛋白質(zhì)特異性響應(yīng)、反應(yīng)速度快、顯色穩(wěn)定、干擾因素小、優(yōu)于常規(guī)凱氏定氮法的檢測技術(shù)，從而建立一種快速簡便的食品蛋白質(zhì)快速檢測方法，可解決大量的食品公共安全問題。為了達到上述目的，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的：樣品經(jīng)前處理后，取100μL檢測試樣與2400μL自制的蛋白質(zhì)光學檢測試劑混合，樣品中蛋白質(zhì)與檢測試劑起顯色反應(yīng)，反應(yīng)產(chǎn)物在610nm處有最大吸收峰，通過比較不同濃度蛋白質(zhì)標準樣品的Abs610值，制定標準曲線，根據(jù)待測樣品的Abs610值，獲取待測物中蛋白質(zhì)的含量，從而得到本發(fā)明。 自制的蛋白質(zhì)光學檢測試劑由直鏈醇、多環(huán)磺酞染料、十二烷基鹽組合而成。多環(huán)磺酞染料由四溴苯酚磺酞、酸性藍90、苯酚紅、甲酚紅、二氯苯酚磺酰酞、溴酚紅和甲酚紫中一種或一種以上組成。四溴苯酚磺酞、酸性藍90、二氯苯酚磺酰酞、溴酚紅和甲酚紫是多環(huán)磺酞染料的優(yōu)選，四溴苯酚磺酞、酸性 藍90和溴酚紅是多環(huán)磺酞染料的最優(yōu)選。多環(huán)磺酞染料，其待加入量的優(yōu)選為100～200mM。
[1] [中國發(fā)明] CN03127910.4 三芳甲烷類或呫噸類染料催化氧化合成方法
[2] [中國發(fā)明,中國發(fā)明授權(quán)] CN200910172516.3 一種食品中蛋白質(zhì)含量快速檢測方法