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苯甲醇也稱芐醇，分子式C6H5CH2OH，縮寫BNOH，密度1.045 g/mL at 25 °C(lit.)，是最簡單的含有苯基的脂肪醇，可以看作是羥甲基取代的苯，或苯基取代的甲醇。它是有微弱芳香氣味的無色透明黏稠液體，有時苯甲醇在久置后，會因為氧化微帶苯甲醛苦杏仁氣息。
有極性，低毒，蒸汽壓低，因此用作醇類溶劑。可燃。稍溶于水（25毫升水中約可溶1克苯甲醇），可與乙醇、乙醚、苯、氯仿等有機溶劑混溶。化妝品中常用原料。
芐醇在工業化學品生產中用途廣泛。用于涂料溶劑、照相顯影劑、聚氯乙烯穩定劑、醫藥、合成樹脂溶劑、維生素B注射液的溶劑、藥膏或藥液的防腐劑。可用作尼龍絲、纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料、纖維素酯、酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。
同時，也廣泛用于制筆（圓珠筆油）、油漆溶劑等。
芐醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭伊蘭等香精調配時不可缺少的香料。用于配制香皂、日用化妝香精。但芐醇能緩慢地自然氧化，一部分生成苯甲醛和芐醚，使市售產品常帶有杏仁香味，故不宜久貯。
《化妝品安全技術規范2015》中用作防腐劑為準用組分，最大使用濃度為1%，非用作防腐劑時為限用組分，但未給出最大使用濃度。
1、苯甲醇天然存在于橙花、依蘭、茉莉、梔子、金合歡、丁香花、風信子中，工業上以氯芐或苯甲醛為原料制備。
在12%的純堿溶液中加入氯芐，加熱至93℃攪拌反應5h，然后升溫至101～103℃繼續反應10h。反應結束后冷卻至室溫，加入食鹽至飽和，靜置分層，取上層液經常壓蒸餾得粗品，再精制得成品。收率70%～72%。
在氫氧化鈉存在下甲醛與苯甲醛，經歧化反應制備苯甲醇。
2、以氯化芐為原料，在堿的催化作用下加熱水解而得。
3、將氯化芐、碳酸鈉和水以一定配比混合，快速攪拌，使油層乳化，邊攪拌邊將溫度升至90℃，當生成的二氧化碳氣體不再逸出時，繼續升溫至101～103℃，使水解反應完全：
反應結束后冷卻，靜置分層。取油層用水洗滌數次，并入水層，然后常壓蒸餾，先蒸出水、氯化芐等低沸物，作為初餾分，再收集203～206℃作為主餾分，即為成品。
4.
于裝有攪拌器、回流冷凝器、溫度計的反應瓶中，加入水250mL，碳酸鈉56g，氯化芐(2)63.3g(0.5mol)，劇烈攪拌以使氯化芐乳化。加入至微沸(約95℃)。反應中有二氧化碳生成。二氧化碳氣泡停止逸出時說明反應結束，而后再攪拌反應0.5h。冷卻，分出有機層，水洗，得粗品芐基醇。分餾，收集204～205℃的餾分，得芐基醇40g，收率74%。
《化妝品安全技術規范2015》版中：
1、氣相色譜法
2、高效液相色譜法
《化妝品安全技術規范2015》版中舉例配方：
制備方法：將A相和B相分別加熱至77℃-82℃，使用螺旋振蕩器充分混勻，在攪拌下將A相加入至B相中，充分混勻、均質化，保溫乳化20分鐘后降溫，至49℃-54℃時，加入C 相并攪拌均勻，充分混勻、均質化，緩慢降溫到35℃-41℃，避免水分蒸發，冷卻到27℃-32℃，出料灌裝。