72-19-5 / 蘇氨酸在飼料添加及營養上的用途

L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。

蘇氨酸是一種重要的營養強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品，和色氨酸一樣有恢復人體疲勞，促進生長發育的效果。醫藥上，由于蘇氨酸的結構中含有羥基，對人體皮膚具有持水作用，與寡糖鏈結合，對保護細胞膜 起重要作用，在體內能促進磷脂合成和脂肪酸氧化。其制劑具有促進人體發育抗脂肪肝藥用效能，是復合氨基酸輸液中的一個成分。同時，蘇氨酸又是制造一類高效低過敏的抗生素——單酰胺菌素的原料。

蘇氨酸應用于飼料：

隨著人民生活水平的提高和養殖業的發展，蘇氨酸作為飼料用氨基酸，廣泛用于添加仔豬飼料、種豬飼料、肉雞飼料、對蝦飼料和鰻魚飼料等。具有下列特點：

——可調整飼料中氨基酸平衡，促進生長;

——可改善肉質;

——可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營養價值;

——可生產低蛋白的飼料，有助于節約蛋白質資源;

——可降低飼料原料成本;

——可降低畜禽糞便和尿液中的含氮量，畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。

目前，德國科學家在人體血液中發現了一種蘇氨酸,實驗發現，它可以阻止艾滋病病毒附著和侵入體細胞，通過干擾艾滋病病毒的表面蛋白，使其不能發揮作用。這種氨基酸的發現為抗艾滋病藥物的研制提供了路徑。

蘇氨酸的營養用途：

1、用于平衡氨基酸，促進蛋白質合成和沉積

可消除因賴氨酸過量造成的體重下降，減輕色氨酸或蛋氨酸過量引起的生長抑制; 吸收進入體內后可轉變為其它氨基酸，特別是在飼料氨基酸不平衡時更為明顯。

2、提高采食量

蘇氨酸對采食量有一定的調節作用，采食量和日增重隨蘇氨酸水平的升高而增加;當超過最大需要量時，隨著蘇氨酸水平的升高，采食量和日增重下降，即蘇氨酸過多或過少都會降低采食量和日增重量。

3、免疫作用

蘇氨酸缺乏會抑制免疫球蛋白及T.B淋巴細胞的產生，進而影響免疫功能，在禽類免疫球蛋白分子中蘇氨酸是主要的限制性氨基酸，添加蘇氨酸可提高雛雞對新城疫病毒的抗體效價。

4、調節脂肪代謝

在動物日糧中添加蘇氨酸對機體脂肪代謝有明顯的影響，它能促進磷質合成和脂肪酸氧化。

5、降低仔豬腹瀉率

實驗證明蘇氨酸是小腸黏液蛋白的主要組分，在豬小腸表面糖蛋白的合成中是必需的，在維護豬特別是乳仔豬腸道健康和腸粘膜功能中有重要作用。通過在低蛋白日糧中添加合成氨基酸降低日糧粗蛋白含量，既經濟且對動物生產性能無不良影響。對于早期斷奶仔豬尤其重要，由于仔豬消化系統尚未發育完全，日糧中蛋白含量高時易誘發營養性下痢，利用添加合成氨基酸的低蛋白日糧可減少仔豬下痢發生率。