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CAS號：59-51-8
英文名稱：DL-Methionine
英文同義詞：MET;L-MET;Neston;Amurex;Dyprin;Metion;Metione;Urimeth;Cynaron;Meonine
中文名稱：DL-蛋氨酸
中文同義詞：甲基氨酸;甲硫胺酸;甲硫氨酸;混旋蛋氨酸;-甲硫氨酸;甲硫氨基酸;地膚子提取物;地膚子浸膏粉;DL-蛋氨酸;甲硫基丁氨酸
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
熔點：284 °C (dec.)(lit.)
比旋光度：-1～+1°(D/20℃)(c=8,HCl)
沸點：306.9±37.0 °C(Predicted)
密度：1.34
FEMA：3301 | D,L-METHIONINE
折射率：1.5216 (estimate)
儲存條件：2-8°C
溶解度：1 M HCl： 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
酸度系數(pKa)：2.13(at 25℃)
形態：Crystals or Crystalline Powder
顏色：White
旋光性 (optical activity)：[α]/D, c = 5 in 5 M HCl (inactive)
水溶解性：2.9 g/100 mL (20 ºC)
JECFA Number：1424
Merck：14,5975
BRN：636185
穩定性：Stable. Incompatible with strong oxidising agents.
InChIKey：FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N
CAS 數據庫：59-51-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息：Methionine(59-51-8)
EPA化學物質信息：Methionine (59-51-8)