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CAS號：77-92-9
英文名稱：Citric acid
英文同義詞：Citro;E 330;F 4020;Suby G;INS 330;nsc30279;CheMfill;BETZ 0623;BETZ 6251;Hidrox 6%
中文名稱：檸檬酸
中文同義詞：枸椽酸;檸檬酸;檸檬酸酐;檸檬酸價格;檸檬酸廠家;檸檬酸作用;回收檸檬酸;檸檬酸用途;檸檬酸報價;無水檸檬酸
分子式：C6H8O7
分子量：192.12
熔點：153-159 °C (lit.)
沸點：248.08°C (rough estimate)
密度：1.67 g/cm3 at 20 °C
蒸氣密度：7.26 (vs air)
蒸氣壓：<0.1 hPa (20 °C)
折射率：1.493~1.509
FEMA：2306 | CITRIC ACID
閃點：100 °C
儲存條件：2-8°C
溶解度：H2O： 1 M at 20 °C, clear, colorless
酸度系數(pKa)：3.14(at 20℃)
形態：grit
顏色：White
氣味 (Odor)：Odorless
PH值：1.0-2.0 (25℃, 1M in H2O)
爆炸極限值(explosive limit)：8%, 65°F
水溶解性：750 g/L (20 ºC)
最大波長(λmax)：λ： 260 nm Amax： 0.20
λ： 280 nm Amax： 0.10
敏感性：Hygroscopic
JECFA Number：218
Merck：14,2326
BRN：782061
穩定性：Stable. Incompatible with bases, strong oxidizing agents, reducing agents, metal nitrates.
InChIKey：KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
CAS 數據庫：77-92-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息：1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-(77-92-9)
EPA化學物質信息：Citric acid (77-92-9)