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不同于無水硫酸鎂，七水硫酸鎂含7個結晶水，為白色或無色的針狀或斜柱狀結晶體，無臭﹑涼并微苦，易溶于水，微溶于乙醇和甘油，在67.5℃溶于自身的結晶水中。在空氣（干燥）中易風化為粉狀，加熱時逐漸脫去結晶水變為無水硫酸鎂，本產品不含任何有毒雜質。
1、在農業中，七水硫酸鎂是一種雙養分優質肥料(含Mg 和S) ，硫、鎂均為作物的中量元素，是作物的第五、第六兩大營養元素，不僅可以為果樹、馬鈴薯、葡萄、牧草、大豆、花生、蔬菜、水稻、小麥、黑麥、煙草、甘蔗、甜菜、柑桔等作物增加產量，而且還可以改善果實品味；但七水硫酸鎂肥在農業上不宜用量過大，如果是配液態肥，濃度一般不超過0.5g/L；如果是用固態肥，每畝施用1500kg農家肥中混合的硫酸鎂也大約50kg，如果七水硫酸鎂用量過大則會影響植物的正常生長及果實品質。
2、七水硫酸鎂用作農業上的畜牧飼料加工中鎂的補充劑、添加劑、激活劑，對畜禽體內的物質代謝和神經功能起重要作用，使畜禽健康茁壯。
鎂是畜禽體內參與造骨過程和肌肉收縮時不可缺少的因子，是畜禽體內多種酶的激活劑，對畜禽體內的物質代謝和神經功能起著極其重要的作用，若畜禽機體缺鎂，會導致物質代謝和神經功能紊亂，供給失調，影響畜禽生長發育，甚至導致死亡。而在飼料和飲水中加入適量硫酸鎂，能滿足奶牛皮脂生長需求，可大幅度提高奶牛產奶的質量和數量。
七水硫酸鎂中的鎂離子對鈣離子有拮抗效果，為生理性鈣拮抗劑，具有平喘，消除黏膜水腫和支氣管痙攣，擴大血管，抗心律異常和血小板凝聚效果，當前臨床上首要用于容積性腹瀉、利膽、冷靜、抗驚厥等病癥的醫治，這是七水硫酸鎂在獸藥上的作用。
七水硫酸鎂在農業領域的水產養殖作用是有利于陽性菌的生長，使水產更豐收。
七水硫酸鎂可以用于防治河蟹、蝦類等水產養殖動物的固著類纖毛蟲病。另外硫酸鋅中含有多種礦質元素，在水體中能有效調節蝦蟹細胞內外滲透壓，能有效抑制蝦蟹在水體鹽度聚降時的應激反應，同時還可起到表皮收斂的作用，使蝦蟹體表清晰，從而提高商品蝦蟹上市率。
1、七水硫酸鎂化學工業用途是制造硬脂酸鎂、磷酸氫鎂、硅酸鎂、氧化鎂等其它鎂鹽和硫酸鉀、硫酸鈉等其它硫酸鹽的原料。
2、在環保工業上，七水硫酸鎂作為污水處理劑直接使用或作為污水處理劑的一種原料，用于工業污水處理，對廢液污水起到凝結和沉降作用，使其達到排污標準。
3、在建材工業，七水硫酸鎂溶于水后與重質輕燒粉（氧化鎂）發生反應形成硫氧鎂水泥，此水泥具有較好的保溫性、耐火性、耐久性及環保性，應用于防火板、外墻保溫板、門芯板、硫酸鎂板等的生產。
4、在建筑工業，七水硫酸鎂用作作水泥的助凝劑。
5、在ABS、EPS等高分子材料的工業生產中，七水硫酸鎂用作聚合物乳液凝聚劑。
6、在人造纖維工業生產中，七水硫酸鎂是紡紗浴的組分，是粘膠纖維和維尼綸纖維的重要輔助材料。
7、在造紙工業的紙漿生產中，七水硫酸鎂用來增加氧漂脫木質素的選擇性，提高纖維素質量，節約產品使用量。
8、七水硫酸鎂用作皮革工業的加工助劑和作填充劑，可使皮革更加柔軟，促進鞣革劑和皮質的粘合，提高皮革的質量，同時增強皮革的耐熱性。
9、在印染工業中，七水硫酸鎂可用作織物上染劑、抗堿劑、加重劑、鎂染劑，用于印染細薄的棉布、絲的生產，以及在化纖和紡織業用作染色劑和還原酶，保證pH值在6-7之間實現均勻染色；還可作為木棉制品的填料和用于人造絲的生產。
10、在電鍍工業中，用作導電鹽：在鍍鎳鍍液中加入七水硫酸鎂后能使鍍液有較好的導電性能，使鍍層白而柔軟；還可用作煉鋁添加劑，使鋁表面著色。
11、在微生物工業中，用作培養基成分,釀造用添加劑,補充釀造用水的鎂,發酵時的營養源。
12、在輕工業中，用于生產鮮酵母、味精、飲料、礦泉水、保健鹽、海水晶、沐浴康、“波頓”型啤酒和牙膏生產中的磷酸氫鈣的穩定劑。