106-25-2/橙花醇的性質與用途

橙花醇（英文：Nerol）又稱β-檸檬醇，是香葉醇的雙鍵異構體，是一種單萜醇。

性質

橙花醇為無色漬狀液體狀，有玫瑰和橙花的香氣。無旋光性。幾乎不溶于水，與乙醇、乙醚、氯仿混溶。容易失水生成苧烯。

天然橙花醇及其酯類存在于橙葉油、玫瑰油、薰衣草油、斯時蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中。

制取

1、使香葉醇與氫碘酸反應，用堿除去過量氫碘酸，得到混有香葉醇的橙花醇，再進行水蒸氣蒸餾或真空蒸餾，得橙花醇成品。

2、以橙花油為原料，先分餾除去萜類和芳樟醇，取伯醇餾分酯化成鄰苯二甲酸酯，經提純、皂化得香葉醇和橙花醇的混合物，加氯化鉛除去香葉醇，殘液用上法分離得橙花醇。

3、由檸檬醛在異丙醇鋁-異丙醇溶液中還原，再經分離而得。

4、用芳樟醇在乙酐-乙酸鈉存在下加熱酯化，經皂化得到香葉醇和橙花醇的混合物，用上法分離。

用途

橙花醇主要用于配制玫瑰型和橙花型等花香香精，草莓、樹莓和柑橘類等水果型香精及日用化妝香精等。