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琥珀酸是一種有機二元酸，和堿進行中和反應時可以生成酸式鹽和/或鹽，琥珀酸二鈉是無色至白色結晶或結晶性粉末，易溶于水，不溶于酒精。水溶液呈中性至微堿性，由于有類似貝類的海鮮氣味，又稱干貝素，是鮮味劑類食品添加劑。
傳統的以琥珀酸生產琥珀酸鈉工藝的主要是以水為介質，先將固體的琥珀酸和氫氧化鈉或碳酸鈉在水溶液中進行反應，再經過濾、濃縮、噴霧干燥得到琥珀酸鈉。另一種生產琥珀酸納的方法是用琥珀酸和氫氧化鈉或碳酸鈉在水溶液中進行中和反應，真空濃縮、 冷卻結晶、過濾干燥的方法。
上述工藝主要存在以下缺陷：（1)生產過程中產生廢水、廢渣；（2)在產品干燥過程中需要大量的能量；(3)產率較低，生產成本高；(4)投資大，占用廠房面積大。
以下提供一種利用固體的琥珀酸、氫氧化鈉和/或碳酸鈉為主要原料合成琥珀酸鈉的方法，該方法可以克服上述傳統技術中存在的缺陷。
本發明的技術方案是一種合成琥珀酸鈉的方法，利用琥珀酸與氫氧化鈉和/或碳酸鈉為原料，其特征在于：所有的反應物呈固體狀態，混合研磨在固態下進行化學反應生成固態產物，反應無需加熱，不產生“三廢”。
本發明利用固相反應合成琥珀酸鈉的工藝流程如下：
一種固相反應合成琥珀酸鈉的方法，其特征在于：利用琥珀酸與固體堿為原料，將全部的琥珀酸放入固相反應器中研磨10?180分鐘，根據反應器或者反應物的量不同，分 2?6次加入所述固體堿研磨，固體堿與所述琥珀酸直接發生化學反應，溫度控制為50°C? 70°C，壓力控制為0. 005Mpa?0. IMpa ；所述固體堿為碳酸鈉或氫氧化鈉。