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維生素K2是一種脂溶性維生素，具有葉綠醌生物活性的萘醌基團的衍生物，是人體中不可缺少的重要維生素之一，它在健康的許多方面都起著至關重要的作用。
想要了解維生素K2就得先了解維生素K。維生素K是一種可以影響凝血酶原合成和凝血過程的活性物質，維生素K可分為兩大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素K1和腸道細菌合成的維生素K2，另一種是水溶性的，即由人工合成的維生素K3和維生素K4。天然存在的維生素K根據其側鏈不同分為維生素K1和維生素K2兩種，其中，具有高活性及藥用價值的是維生素K2。
（1）抗骨質疏松。維生素K2的作用是使基質骨鈣蛋白活化，在維生素K2的作用下，基質骨鈣蛋白活化后，就在蛋白上形成許多鈣結合位點，這種活化的鈣結合位點能夠跟進入骨里面的鈣結合。活性位點跟進入骨里的鈣離子結合后，就完成生理成骨過程，這樣人的骨骼才堅硬，能支撐體重。如果缺乏維生素K2，基質骨鈣蛋白就不能活化，鈣就不能跟骨鈣蛋白結合，骨就不能夠真正地形成，這樣的話鈣就會流失。流失的鈣進入身體許多其他器官，在器官內沉積，會導致器官的鈣化，引起許多疾病，因此，維生素K2，對于鈣在骨內固定、骨質疏松有特殊重要的意義。
對照實驗也發現，服用維生素K2補充劑可以減緩與年齡相關的骨礦物質密度下降。除此之外，日本的研究還發現維生素K2減少了60％的脊柱骨折、77％的髖部骨折和81％的非脊柱骨折。
（2）改善牙齒健康。牙齒健康的主要調節蛋白之一是骨鈣蛋白，骨鈣蛋白是對骨代謝至關重要的蛋白質，它可以被維生素K2激活。牙本質是牙齒上釉質下面的鈣化組織，骨鈣蛋白可以觸發刺激新牙本質生長的機制。
（3）有助于抗擊癌癥。維生素K2可以通過負調控與細胞癌變有關的酪氨酸激和磷酸酯酶活性，以及調節與細胞增殖相關的調控因子，最終導致腫瘤細胞的細胞周期抑制腫瘤的生長。
（4）改善糖尿病。維生素K2可以上調胰島素基因，促進胰島β細胞，釋放胰島素，可以改善身體的代謝水平，有助于糖尿病患者的康復。
人們可以通過評估自己的飲食和生活方式，來簡單了解自己是否缺乏這一類營養素。
1、有腰酸、背痛、腿抽筋、乏力、四肢酸軟癥狀中的一種或多種；
2、曾經因為輕微的碰撞或者跌倒就會傷到自己的骨骼；
3、過度飲酒；
4、曾經有過連續12個月以上沒有月經（女性，除了懷孕期間）；
5、行走乏力，負重能力大幅下降；
6、連續3個月以上服用激素類藥品；
7、身高比年輕時降低了3厘米；
8、每天吸煙超過20支；
9、45歲之前就絕經了（女性）；
10、血壓的脈壓差加大，當脈壓差超過45的時候，都伴隨著不同程度的維生素K2缺乏；（脈壓差指收縮壓與舒張壓之間的差值）
在現代飲食中，維生素K2的平均攝入量是非常低的，維生素K2較多存在發酵食品中，如豆腐、牛奶、納豆。
每日所需的維生素K2（45μg）相當于：
4公斤牛肉
5升牛奶
5升酸奶
80克軟芝士
59克硬芝士
140g蛋黃
攝入以上參考中任何一樣，如果在飲食中不能攝入足夠的維生素K2，那就需要補充維生素K2。
維生素K2最好的食物來源：
目前維生素K2最好的食物來源是納豆。
以下數值是100克食物中含有的維生素K2含量：
納豆：1062微克；
豬肉香腸：383微克；
硬奶酪：76微克；
豬排（帶骨）：75微克；
雞（腿/大腿）：60微克；
軟奶酪：57微克；
蛋黃：32微克。
2001年1月，美國食品和營養委員會的醫學研究所提供了不同人群維生素K2（MK7）推薦攝入量為：
0-6個月的嬰兒為2微克；6-12個月的嬰兒為2.5微克；1-3歲的幼兒為30微克；4-8歲的孩子為55微克；9-13歲的兒童為60微克；14-18歲的青少年為75微克；19歲以上的男性為120微克；19歲以上的女性（包括懷孕和哺乳的女性）為90微克。
大多數人服用維生素K的每日建議量時，都沒有任何副作用，但長期使用華法林的患者要注意，華法林會使患者體內維生素K2的作用長期抑制，導致骨丟失加速、骨量減少、廣泛的心血管鈣化。
另外，如果在服用維生素的同時，使用抗凝血藥物，建議找醫生咨詢，制定合理的治療方案。