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303-98-0/輔酶Q10的生化作用

輔酶Q10(Coenzyme Q10,CoQ10)是一種存在于所有進(jìn)行有氧呼吸的真核生物中的輔酶。Q代表醌基,10則代表其尾部接上的異戊二烯的數(shù)量。其結(jié)構(gòu)與維生素K、維生素E與質(zhì)體醌相似。輔酶Q10是真核細(xì)胞線粒體中電子傳遞鏈和有氧呼吸的參與物質(zhì)之一,也是電子傳遞鏈中唯一非蛋白質(zhì)成員,人體內(nèi)有95%的能量會(huì)由此形成,因此在能量需求較高的器官上(例如心臟、肝臟、腎臟等)都能發(fā)現(xiàn)較多的輔酶Q10。

輔酶Q10能攜帶一個(gè)或兩個(gè)電子,肇因于其三種氧化還原態(tài),從氧化數(shù)高至低分別為泛醌(ubiquinone,Q)、半醌(semiquinone、ubisemiquinone,Q-)、還原態(tài)泛醌(ubiquinol,QH2)。除此之外,它也是抗氧化劑。

輔酶Q10的生化作用

生化作用

分子中的醌式結(jié)構(gòu)使泛醌具有氧化型與還原型兩種形式,在細(xì)胞內(nèi)這兩種形式可以相互轉(zhuǎn)變,這是泛醌作為電子傳遞體的基礎(chǔ)。泛醌的電子得失可以分兩步進(jìn)行,即一次轉(zhuǎn)移一個(gè)電子,也可以經(jīng)一步進(jìn)行,同時(shí)轉(zhuǎn)移兩個(gè)電子。

泛醌存在于多數(shù)真核細(xì)胞中,尤其是線粒體。它是呼吸鏈組分之一;其在線粒體內(nèi)膜上的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于呼吸鏈其他組分的含量,而且脂溶性使它在內(nèi)膜上具有高度的流動(dòng)性,特別適合作為一種流動(dòng)的電子傳遞體。

泛醌中的苯醌部分在體內(nèi)以酪氨酸為原料合成,而異戊二烯側(cè)鏈則是由乙酰輔酶A原料經(jīng)甲羥戊酸途徑而合成。因此,通過阻斷甲羥戊酸途徑而發(fā)揮作用的降血壓藥β-阻滯劑和降膽固醇藥他汀,在使用時(shí)也會(huì)影響到體內(nèi)泛醌的合成。

但是,沒有足夠數(shù)據(jù)證明輔酶Q10補(bǔ)充劑或有助于免疫系統(tǒng)、心臟功能、預(yù)防癌癥等健康支持作用。輔酶Q10也未經(jīng)美國(guó)食品藥品管理局批準(zhǔn)用于治療任何疾病。

食品補(bǔ)充劑

食物來源

Q10存在于動(dòng)、植物界中,被認(rèn)為是“非維生素營(yíng)養(yǎng)素”,意味著可從食物中攝取或于人體內(nèi)制造。肉類、堅(jiān)果類或蔬菜種子等食物含有Q10,但食物加工與烹調(diào)過程都會(huì)造成破壞,如氧化、熱。可從下列食物中增加攝取: (1)植物類:食物中最主要的來源是“多元不飽和油類”,如大豆;含量中等的食物是“單元不飽和油類”,如橄欖油。“飽和油類”如椰子油等,其他蔬菜如菠菜、花椰菜等皆含之。(2) 動(dòng)物類:海產(chǎn)食物皆富含Q10,其中以鯖魚、沙丁魚、鮪魚較為豐富,牛肉、雞肉亦含有。 (3)堅(jiān)果類:如花生、胡桃、腰果等。

市售常見形式

輔酶Q10一般作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品,并以膠囊形式發(fā)售,商品名稱通常為Q10。一般國(guó)家不將其視為藥品,并且不能宣稱其療效。以中華民國(guó)衛(wèi)生福利部食藥署為例,將其定為食品添加物,不得宣稱療效,規(guī)定其每日食用限量為三十毫克,且要求廠商標(biāo)示“哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品(warfarin)之病患,不宜食用”等警語字樣。 一般市售Q10的來源分為兩類:

(1)天然發(fā)酵萃取法:以特定的酵母或微生物經(jīng)發(fā)酵復(fù)制分離取得,是目前自然的制造方式,與人體自行制造Q10的結(jié)構(gòu)式相同,皆為反式(Trans isomers)異構(gòu)物的形態(tài),與人體的相容性及安全性較佳,但成本高。

(2)煙葉化學(xué)合成制造法:以煙葉中的茄尼醇(solanesol)為原料,經(jīng)化學(xué)合成,大量生產(chǎn)可以降低成本,但是因?yàn)槌朔词?Trans isomers)異構(gòu)物外,還摻雜了許多順式(Cis Isomers)異構(gòu)物與Q9,與人體的相容性及安全性常被質(zhì)疑。

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