506-26-3 / γ-亞麻酸的生理功能

背景及概述^[1][2]

γ-亞麻酸（γ-亞麻酸），屬于n-6系列多不飽和脂肪酸中的一種，其為無色油狀液體，在空氣中極易被氧化。一般植物中亞麻酸的含量比較少，而且往往還含有比較高濃度的α-亞麻酸，該物質是γ-亞麻酸的同分異構體，在γ-亞麻酸的提純過程中不易分離。

研究發現，一些藻類例如柵藻、螺旋藻等中，γ-亞麻酸占總脂肪酸的含量可達15-25％，經過藻種選擇和培養條件優化，γ-亞麻酸的含量甚至可高達30-40％，遠高于高等植物中的γ-亞麻酸含量。因此，可從這些藻類中提取γ-亞麻酸用于科學研究或臨床用途。

生理功能^[3]

1.降血脂作用

有研究表明：γ-亞麻酸能明顯降低高脂血癥患者的血脂，且對機體健康無不良影響。其活性是亞油酸的163倍。臨床統計顯示：γ-亞麻酸使甘油三酯、膽固醇、β-脂蛋白下降的有效率分別為81.5%、68.2%和64.8%

2.抗動脈粥樣硬化作用

動脈粥樣硬化(Atheroma，AS)的形成與脂質過氧化損傷有關。動脈粥樣硬化中巨噬細胞和血管平滑肌細胞(VSMC)是主要的反應細胞。Δ26和Δ25去飽和酶失活使γ-亞麻酸、Dγ-亞麻酸、AA合成減少，導致體內前列腺素不足，神經蛋白D1及NO減少，出現炎癥反應，啟動動脈粥樣硬化發生。添加γ-亞麻酸后，γ-亞麻酸不穩定很容易轉化為Dγ-亞麻酸，Dγ-亞麻酸可增加巨噬細胞PGE1含量，PGE1通過抑制血管內皮細胞DNA的合成來抑制血管內皮細胞增殖，因此產生抗AS的作用。

3.抗菌作用

γ-亞麻酸對多種革蘭氏陰性菌、陽性菌及藻類的生長都具有抑制作用。研究了10種脂肪酸對金黃色葡萄球菌的細胞毒作用發現：飽和性和單烯不飽和性脂肪酸無抗菌作用，在多不飽和脂肪酸中γ-亞麻酸抑菌作用最大，最小抑菌濃度為LA的1/2，AA的1/8。一般認為：γ-亞麻酸進入細胞壁之后，結合或插入細胞膜，改變膜的流動性及其它生理性質，從而使生長受到抑制。

4.抗HIV感染作用

γ-亞麻酸還對HIV病毒有抑制作用。一方面，γ-亞麻酸可以破壞已經感染HIV的細胞；另一方面，γ-亞麻酸可以預防由HIV病毒引起的遺傳損傷。Kinchington等人的研究表明：在添加γ-亞麻酸鋰(Liγ-亞麻酸)的培養基中培育4d后，大約有90%被HIV感染的細胞被殺死，同時未被感染的對照組細胞只損失了20%。進一步的研究還發現，在添加抗氧化劑維生素E(VE)后，Liγ-亞麻酸的毒性明顯降低，所以認為Liγ-亞麻酸對HIV慢性感染細胞的選擇性殺傷效果可能與膜脂過氧化狀態的變化有關。

5.在預防和治療高血壓中的作用

γ-亞麻酸在預防和治療高血壓效果較好。在體內γ-亞麻酸可以合成前列腺素，而前列腺素是血壓調節物質，具有抑制血管緊張素合成及其他物質轉化為血管緊張素的作用，可直接降低血管壁張力，具有明顯的降壓作用。

6.其他方面

γ-亞麻酸還有很多生物學的作用。γ-亞麻酸因能抗黑色素生成，因而可制成美容品用于抗色素沉著，被廣泛應用于化妝品領域；γ-亞麻酸能提高機體SOD活性和過氧化氫酶活性，顯著降低血漿中LPO生成的作用起到抗衰老作用和抗病作用；飲食補充γ-亞麻酸和EPA有助于改善氣體交換，降低肺部損傷和多器官功能性紊亂可能性，縮短加護病房停留時間，并提高急性呼吸窘迫綜合癥的存活率；因為γ-亞麻酸對棕色脂肪組織有刺激作用，能促進棕色脂肪酸線粒體活性，以消耗體內過多熱量，因而具有減肥的作用；γ-亞麻酸還可以通過轉化為前列腺素，促進類固醇的產生，維持更年期婦女激素平衡，緩解更年期綜合征，對婦女月經前期綜合征、痤瘡等也有治療效果。

制備^[1]

一種純化藻油中的γ-亞麻酸的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：使用所述藻油制備游離脂肪酸樣品；

S2：將所述游離脂肪酸樣品加入尿素溶液中于0-4℃下進行第一包合反應，過濾，去除濾渣，用石油醚從濾液中萃取脂肪酸，得到不飽和脂肪酸樣品；

S3：將所述不飽和脂肪酸樣品加入尿素溶液中于-40--30℃下進行第二包合反應，過濾，收集濾渣；

S4：從所述濾渣中提取γ-亞麻酸。

主要參考資料

[1]--袖珍新特藥手冊

[2]CN201711308785.9一種使用尿素純化藻油中的γ-亞麻酸的方法

[3]γ-亞麻酸及其生理生化功能研究進展