528-58-5 / 氯化矢車菊素的應用

背景及概述^[1]

花色苷是一類廣泛存在于植物體內的水溶性的黃酮類天然色素，是由花青素（anthocyanidin）與各種糖類形成的糖苷。其中95%的花色苷中均含有六種花青素，即天竺葵色素、矢車菊素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素，通過強酸水解可將花青素轉化成6種常見花色素中的一種或幾種。花青素具有較強的抗氧化性，能夠清除人體內的自由基，抑制肝脂質的過氧化現象，并呈現一定的量效關系，能夠阻止活性氧對DNA、蛋白質、脂質和其他生物大分子的損害，清除有害的自由基，因此具有預防心血管疾病，預防癌癥，緩解糖尿病，保護眼睛等功效，現在已經被應用到食品、藥品、保健品、化妝品等中。目前，尚未見關于黑果腺肋花楸提取物中氯化矢車菊素含量測定的報道。有研究參照相關文獻，供試品溶液制備采用加熱回流酸化甲醇水解法，該工藝成熟且簡單易于操作。采用HPLC法測定黑果腺肋花楸提取物中氯化矢車菊素的含量，為黑果腺肋花楸果的進一步開發應用提供試驗依據。

結構

應用^[3-5]

體外抗氧化活性的試驗結果表明，黑果腺肋花楸提取物氯化矢車菊素對DPPH自由基具有清除活性，且隨著其質量濃度的增加，清除活性明顯增強；利用FRAP法和鉬酸銨法測得黑果腺肋花楸提取物具有一定的抗氧化活性。其應用舉例如下：

1）一種水源熱泵機組，其包括金屬機殼，該金屬機殼經過表面處理，所述表面處理包括如下步驟：1)在12質量份去離子水中投入1~2質量份脂肪四氫吡啶、3.3質量份月桂二酸、0.8質量份三乙烯四胺、1.2質量份N-酰基氨基酸鹽、2.2質量份氯化花青素、1.7份質量天冬氨酸、0.9質量份羥丙基纖維素，攪拌混合均勻，制得表面處理工作液；2)將表面處理工作液升溫至62℃；3)將金屬機殼置入表面處理工作液中浸漬27分鐘，取出后烘干。本發明水源熱泵機組，其金屬機殼經過表面處理，具有優良的防水、耐腐蝕、防銹、防靜電、耐熱、耐寒、耐候性能。

2）一種去除水中酚類化合物的絡合劑，由以下原料復配而成：γ-萜品烯，3-苯基-2-丙烯酸丙酯，氯化花青素，草酸鐵銨，α-古巴烯，二唑酮，甲氧吡丁苯，N-亞硝基苯胲胺鹽，氯化鐵，積雪草苷，己噻唑，乙酸龍腦酯，聚丙烯酰胺，[R-(R*，R*)]-2，3，4-三羥基丁醛，巖藻黃質，2-羥乙基纖維素。該絡合劑與酚類化合物的絡合能力強，形成絡合物沉淀速度快，去除率可達99%，且毒性低，用量少，對水體不產生危害，處理成本低。

3）制備防治近視藥物或食品的應用，其中，氯化花青素大于總黃酮的4%，并提出有效的單體成分矢車菊素，飛燕草素，二甲花翠素和芍藥素。本發明組合物以及單體均能通過控制近視眼軸延長或者鞏膜重塑來實現優異效果，并且組合物的效果最好，對于臨床預防和治療近視具有非常現實的重要意義。

含量測定^[2]

4）以氯化矢車菊素的含量為指標，采用高效液相色譜法測定黑果腺肋花楸提取物中氯化矢車菊素的含量，色譜柱：伊利特ODS2C18（4.6mm×250mm，5μm）；流動相以甲醇-0.2%磷酸水溶液（v/v）；進樣量20μL；檢測波長276nm；柱溫30℃。在建立含量測定方法的同時探索黑果腺肋花楸提取物水解提取氯化矢車菊素的工藝條件。試驗結果表明氯化矢車菊素在3.6～36.0μg.mL-1（r=0.9995）線性關系良好；氯化矢車菊素的最佳水解提取工藝為：水解溫度100℃、水解時間2h、溶劑酸濃度3%鹽酸甲醇。在優化水解提取條件下，氯化矢車菊素的含量為1.8570mg.g-1。該含量測定方法具有良好的精密度，結果準確可靠；優化的提取方法快速、簡單，為黑果腺肋花楸果的開發利用提供了依據。

主要參考資料

[1] 中國茶葉大辭典

[2] 高效液相色譜法測定黑果腺肋花楸提取物氯化矢車菊素的含量及抗氧化性研究

[3] CN201510912313.9水源熱泵機組

[4] CN201510344004.6一種去除水中酚類化合物的絡合劑

[5] CN201510715911.7越橘花青素組合物及其在制備防治近視藥物或食品的應用