538-24-9 / 甘油三酯與飲食密切相關(guān)，如何清除血液中隱藏的“壞蛋”

隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不斷發(fā)展，很多疾病都可以通過常規(guī)體檢給出診斷提示，以幫助我們及時(shí)控制、遠(yuǎn)離致命危害。但有時(shí)候醫(yī)學(xué)技術(shù)也有局限性，如：某些壞家伙會(huì)藏在血液中，常規(guī)的體檢很難發(fā)現(xiàn)，但它卻悄悄地對人體形成致命危害。

甘油三酯，是常規(guī)血脂檢查項(xiàng)目中的其中一個(gè)，與飲食密切相關(guān)，是乳糜的主要成分。由它引起的高甘油三酯血癥會(huì)一步步侵蝕人體健康。

據(jù)宣武醫(yī)院統(tǒng)計(jì)，每年有30萬左右的患者前往宣武醫(yī)院看心臟疾病，但經(jīng)檢查，大約有6萬人的血液中甘油三酯指數(shù)偏高，比例高達(dá)20%。

甘油三酯水平過高，會(huì)引起高甘油三酯血癥。當(dāng)血液中的甘油三酯含量大于1.7mmol/L時(shí)，就可以診斷為高甘油三酯血癥。

1、體檢事項(xiàng)

常規(guī)的血脂檢查，需空腹10個(gè)小時(shí)。在這10個(gè)小時(shí)當(dāng)中，人體內(nèi)的蛋白酶會(huì)水解這些脂肪顆粒，所以此時(shí)進(jìn)行抽血檢查，是甘油三酯含量最低的時(shí)候，數(shù)值正常并不代表沒有高甘油三酯血癥。

2、關(guān)鍵指標(biāo)

若在常規(guī)體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)數(shù)值大于1.7mmol/L，意味著餐后數(shù)值將會(huì)更高。血液中的甘油三酯含量只要大于1.7mmol/L就會(huì)對血管造成傷害，且濃度越高，危害越大，若長時(shí)間超標(biāo)，很容易引發(fā)致命危險(xiǎn)。

3、影響因素

甘油三酯與血糖有個(gè)相似之處，即：其指數(shù)與飲食密切相關(guān)。

甘油三酯會(huì)在餐后升高，其高濃度狀態(tài)會(huì)持續(xù)6-8小時(shí)，但正常情況下，人體進(jìn)食三餐的間隔時(shí)間不會(huì)這么長。因此，也就意味著餐后高甘油三酯會(huì)對血管造成持續(xù)性的傷害，尤其是對于微小血管，范圍更廣，不但會(huì)引發(fā)致命危險(xiǎn)，而且很難有效治療。

高甘油三酯血癥的致命危險(xiǎn)

人體內(nèi)的乳糜顆粒（人血漿中最大的脂蛋白顆粒）會(huì)通過內(nèi)膜層沉積到血管中。隨著乳糜顆粒的沉積，最直接的會(huì)造成血管腔變窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化。

日積月累后，如果堵塞了心臟的血管，就會(huì)引起心絞痛、冠心病、心肌梗死等疾??；如果堵在大腦血管，會(huì)引起腦梗死；堵在腎臟會(huì)出現(xiàn)腎臟功能不全；堵在眼睛會(huì)造成視力模糊甚至失明等等。

也就是說，高甘油三酯血癥的背后隱藏著腦卒中、冠心病、心梗、腎衰、糖尿病、微血管病變、全身動(dòng)脈硬化等致命危險(xiǎn)。

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：甘油三酯每增高1mmol/L，男性和女性冠心病事件風(fēng)險(xiǎn)分別升高12%和37%。

易忽視高危人群

血脂正常的中年以上人群，特別是伴有肥胖、高血壓、糖尿病的人群應(yīng)檢測餐后血脂的變化。

警惕早期癥狀

胸痛

肢體麻木

頭暈、頭痛

智力及記憶力減退

成也飲食，敗也飲食

在高脂血癥（高血脂）中除了高甘油三酯血癥，還有一種是高膽固醇血癥，膽固醇的來源大部分是由肝臟合成的，但甘油三酯主要通過食物獲得，生活中究竟有哪些食物會(huì)造成甘油三酯的升高呢?

1、危險(xiǎn)食物

①淀粉類食物，如：饅頭、面食等攝入過多，會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯；

②脂肪類食物，如：各種肉菜攝入過多也會(huì)損害血管；

③糖類食物，如：蛋糕、蜂蜜、小甜品等，也是甘油三酯的重要來源，一定要少吃甜食。

2、輔助預(yù)防

但并不是所有的淀粉類、脂肪類、糖類食物都有增加甘油三酯的風(fēng)險(xiǎn)，有些屬于這三類的食物不但不會(huì)增加甘油三酯，反而還會(huì)降低甘油三酯的數(shù)值。

①淀粉類：土豆

土豆當(dāng)中含有黏液蛋白成分，這種黏液蛋白會(huì)阻止膽固醇在體內(nèi)的吸收，也間接降低了血脂的水平，包括甘油三脂。建議愛吃饅頭、面食的人可以用部分土豆來代替，會(huì)更健康。

②脂肪類食物：三文魚等

三文魚中含有omega-3等不飽和脂肪酸，是對人體健康非常有益的食物。無肉不歡時(shí)，可以適當(dāng)減少紅肉類飲食，增加魚類飲食，尤其是三文魚、秋刀魚等深海魚。但魷魚的膽固醇含量很高，不適宜高血脂人群食用。

③糖類食物：蘋果等

蘋果中含有一種叫果膠的成分，會(huì)與脂質(zhì)結(jié)合，減少人體對脂質(zhì)的吸收；同時(shí)果膠與脂質(zhì)結(jié)合的產(chǎn)物還會(huì)促進(jìn)脂肪的排出，也會(huì)降低甘油三酯水平。

高甘油三酯血癥的治療貴在堅(jiān)持和自身的重視。

首先改變菜譜，改變不健康的飲食結(jié)構(gòu)；其次要注重鍛煉；第三，戒煙限酒，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。這些都是降甘油三酯非常重要的步驟。必要時(shí)，需要遵從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行藥物治療。