539-86-6 / 大蒜素與乙蒜素全面對比，誰才是殺菌王者

同是大蒜提取物, 乙蒜素與大蒜素，雖只有一字之差，但效果完全不一樣，區別非常大,您能分清楚嗎？

大蒜素來源于天然原生態

大蒜素是從大蒜 (allium sativum)的鱗莖(大蒜頭)中萃取的一種有機硫化合物，同時也存在于洋蔥和其他百合科植物中。新鮮大蒜中并沒有大蒜素，只含有蒜氨酸。當大蒜被切開或粉碎后，大蒜中的內源酶即蒜氨酸酶被激活，催化蒜氨酸分解合成為大蒜素。

大蒜素應用廣泛

1、臨床醫學：大蒜素可以降低血脂， 預防高血脂病，并可阻斷亞硝胺的形成， 在防治癌癥方面有明顯療效。

2、作為飼料添加劑，大蒜素可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌繁殖，對葡萄球菌、肺炎球菌等有明顯的抑制滅殺作用。臨床上口服大蒜素可治療動物腸炎、下痢、食欲不振等。

3、農業上用作殺蟲、殺菌劑，主要應用于大部分作物的細菌性病害防治和部分真菌性病害的額防治。

大蒜素與乙蒜素的區別

1.來源不同

大蒜素為天然原生態來源，從大蒜鱗莖中萃取。

乙蒜素是一種植物仿生農藥，系大蒜素的乙基同系物。一般制劑的含量是80%的乙蒜素。

同系物的概念：結構相似，分子組成上相差1個或者若干個CH2原子團的化合物互稱為同系物。

2.毒性不同

3.有效組分不同

4.理化性質不同

4.使用安全性不同

大蒜素：可與任意非堿性農藥混用，直接稀釋混合即可；在作物的萌芽期、花期、幼果期、轉色期使用安全。

乙蒜素：復配的時候，一定要先把乙蒜素倒入水中，攪拌均勻后，再復配其它藥劑。因為乙蒜素的酸性比較大，必須先中和一下，再復配；在作物的花期、幼果期使用要謹慎。

5.殺菌作用機理不同

大蒜素作用機理：大蒜素的含硫基團鈍化蛋白質，阻礙蛋白質合成，致使病害死亡。多種組分，不易產生抗藥性。

乙蒜素作用機理：與菌體內含硫基的物質作用，從而抑制菌體的正常代謝。單一組分，容易產生抗藥性。

總結：綜合以上，大蒜素與乙蒜素相比，看似一字之差，但是兩者區別仍是很明顯的。乙蒜素是仿生物人工合成化學藥劑，成分單一，而大蒜素一般為共提技術從大蒜鱗莖中提取而來，提取成分中不僅含有大蒜素，還含其他多種殺菌物質，多重殺菌機理，相比乙蒜素不易產生抗藥性。除此之外兩者殺菌機理上也存在一定差異，乙蒜素是被動結合產生殺菌物質，而大蒜素誘導病菌主動自溶死亡，殺菌更徹底。因此實際應用中，更推薦大家使用大蒜素，提高打藥效率。