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橙花叔醇為無色至草黃色糖漿狀油性液體，呈玫瑰及蘋果香氣。有小和dl-兩種旋光體。D-橙花叔醇的沸點276℃，相對密度(d2525)0.8816，旋光度[α]+15°~30°，折射率(nD20)1.4795。Dl-橙花叔醇的沸點98～100℃(40 Pa)，相對密度(d18)0.8788，折射率(nD20)1.480l。
橙花叔醇天然存在于秘魯香酯以及橙花油、橙葉油、依蘭油、茉莉油等精油里。
1.天然品存在于苦橙花油、秘魯香脂油等精油中，將秘魯香脂油或橙花油、甜橙油進行減壓分餾，收集98-102℃（5.32×10-2kPa）餾分即得該品。
2.以芳樟醇為原料,先將芳樟醇轉化為香葉基丙酮，炔化后成為脫氫橙花叔醇,經加氫后即成橙花叔醇。
1.GB 2760—1996規定為允許的香料。主要用以配制蘋果、什錦水果和柑橘類等香精。
2.是重要的醫藥中間體，可以合成異植物醇，也可作高級香料用于化妝品
3.它淡時發香，有不尋常的鮮蘋果香，可賦有趣的花香，持久性極好，有一定的協調性能和定香作用。適用于橙花、茉莉、水仙等香型。也可與檀香油、依蘭油、香蘭素共用。微量用于食用蜜香、蘋果、玫瑰和柑橘香精配方，在果香和漿果香中能起到協調作用。
4.該品呈玫瑰及蘋果香氣。GB2760-88規定為允許使用的食用香料。主要用來配制蘋果、雜錦水果和柑桔類等香精。
請存放于陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射及高溫。