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維生素B2是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)，它是形成人體組織、器官表面的必需的一種物質(zhì)，維生素B2在人體內(nèi)無法儲存，但人體每天又需要，所以必須每天從食物中補充，食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高(這也說明了B2的重要性)，其次是奶及其制品，禽蛋類、豆類及其制品、谷類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。植物當中維生素B2主要存在于谷物的皮、殼當中，在糧食加工過程中大部分都流失了。因此現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2，所以大多數(shù)人都處于缺乏維生素B2的狀態(tài)。
輕微缺乏維生素B2人體不會有任何感覺，但到一定程度時就會出現(xiàn)明顯的癥狀，首先，在人體最薄弱的地方，通常是消化道的首尾兩端，即口腔或肛門的局部，出現(xiàn)充血、腫脹，隨后皮膚或粘膜出現(xiàn)潰瘍，然后開始出血，這即是口腔潰瘍和痔瘡。如果長期缺乏維生素B2，那么人體其它部位也會出現(xiàn)同樣的癥狀。
為什么缺乏維生素B2會出現(xiàn)充血、腫脹呢?主要原因在于血管，構(gòu)成血管壁的細胞離不開維生素B2，當缺乏維生素B2時，血管壁(主要是毛細血管,管壁本身就很薄)開始變薄，在血壓的作用下，血管開始向外凸起，當局部的血管都開始鼓起時，就形成了腫塊，最后血管開始裂開出血，如果發(fā)生在腦部，你猜到了嗎?對，這就是腦溢血。
為什么缺乏維生素B2會出現(xiàn)潰瘍呢?同樣的道理，構(gòu)成人體皮膚和粘膜的細胞也需要維生素B2，當B2缺乏時，人體無法產(chǎn)生出足夠的皮膚和粘膜細胞，去頂替已經(jīng)代謝掉的細胞，缺口就產(chǎn)生了，患處的皮膚或粘膜就像雪被融化了一樣，由一個小點發(fā)展成一個創(chuàng)面，這就是潰瘍，發(fā)生在食道，就是食道潰瘍，發(fā)生在胃里，就是胃潰瘍，發(fā)生在腸道，就是腸道潰瘍，發(fā)生在女性的子宮頸，就是宮頸糜爛。潰瘍面如果長時間不能愈合，就會被細菌感染，產(chǎn)生炎癥，單純使用消炎藥，只能暫時控制細菌的繁殖，并不能使?jié)冇稀３溲⒛[脹長期、持續(xù)發(fā)展下去就會凸出組織、器官的表面，形成腫瘤，腫瘤發(fā)展到最后階段，表面糜爛，反復(fù)感染、化膿，內(nèi)部細胞瘋狂增生，這就是――癌癥。所以說，癌癥是人體長期、嚴重缺乏維生素B2，各種組織、器官功能即將衰竭，總崩潰即將發(fā)生的征兆。這也就合理解釋了為什么把癌變部位完全切除了，仍然避免不了癌癥的擴散和復(fù)發(fā)，不是癌細胞擴散了，而是組織和器官相繼陷入崩潰了。
知道了病因，治療就簡單多了。及時、足量補充維生素B2，紅腫就會消退，潰瘍面就會愈合，腫瘤會縮小甚至消失，癌癥會停止惡化，逐漸好轉(zhuǎn)。
維生素B2這個藥極其便宜，一元一瓶，一瓶100片，再窮的人也吃得起。藥瓶上標注的適應(yīng)癥為：用于預(yù)防和治療維生素B2缺乏癥，如口角炎、唇干裂、舌炎、陰囊炎、結(jié)膜炎、脂溢性皮炎等。很顯然，這些只是缺乏維生素B2的初期癥狀，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)沒有對這個問題深入研究下去：既然缺乏維生素B2能導(dǎo)致口唇、牙齦、舌的潰瘍，那么消化道內(nèi)其它地方的潰瘍就與B2沒有關(guān)系嗎?正是在這個問題上的淺嘗輒止，導(dǎo)致了現(xiàn)在癌癥的泛濫。需服用維生素B2的用量，藥瓶上的用法用量：口腹，成人，一次1-2片，一日3次。實踐證明，當人體沒有明顯的癥狀、用來預(yù)防時，這個用量也許是可以的，但是，如果身體已經(jīng)有了明顯的癥狀，比如潰瘍、痔瘡、息肉、腫瘤，那么這個用量是明顯不夠的，必須要一次4-6片，一日3-4次，才能看到明顯的效果。有些人就是因為用量不夠，覺得服用維生素B2沒有用，從而耽誤了病情。已經(jīng)住院的病人，可以要求醫(yī)生在輸液中加入復(fù)合維生素B(里面含有維生素B2)，效果會更好。
維生素B2對人體沒有任何副作用，過量的維生素B2會從尿液中直接排出體外，所以，不用擔心服用過量的問題。還有個問題也必須引起重視，維生素B2見光極易分解，從而導(dǎo)致失效，一瓶維生素B2如果開蓋后一個月還沒吃完，那么剩下的藥片估計就都失效了，再服用時就會覺得沒用了，這時就需要重新購買，最好生產(chǎn)日期在半年以內(nèi)的。在此，我也呼吁生產(chǎn)廠家，最好能在維生素B2的外面包裹一層糖衣，從而減少維生素B2見光失效的機會。
通常所說的“上火”與維生素B2有什么關(guān)系呢?辣椒、羊肉、白酒等熱性食物進入人體后，會擴張毛細血管，加速血液的流動，而這會加速維生素B2的消耗，就像人跑步時肯定要比走路消耗更多的氧氣一樣。維生素B2被快速消耗而又得不到補充，于是就會產(chǎn)生牙齦腫痛、肛門肌肉充血腫脹等上火癥狀，只要馬上服用足量的維生素B2，這樣癥狀會很快消失。當然，吃一些涼性的食物如西瓜等，能中和身體中的熱性，也有一定的效果，但最根本的因素還是維生素B2。
“十人九痔”是一個民間俗語，是指痔瘡患者的發(fā)病率很高，其實也證明了缺乏維生素B2在人群中的普遍性。流行病學(xué)認為父母得了癌癥，子女也易得癌癥，所以癌癥具有遺傳性，這其實是個錯誤的結(jié)論。真正的原因是，父母與子女在飲食結(jié)構(gòu)上具有高度相似性，父母愛吃辣的，經(jīng)常上火，處于缺乏維生素B2的狀態(tài)，那么子女也必定愛吃辣的，也會缺乏維生素B2,即使子女以后與父母分開了，他(她)的飲食習(xí)慣也會保留下來，所以，與父母得相同的病就不足為奇了。
為什么常吃五谷雜糧的人不易得癌癥呢?現(xiàn)在你應(yīng)該明白了吧，其實是五谷雜糧中(主要在皮、殼上)所含的維生素B2起了作用，如果把皮和殼都去除了，效果就會大打折扣。有些人常吃復(fù)合維生素，認為自己不會缺乏維生素B2,實際上，復(fù)合維生素中所含的B2遠遠不能滿足人的日常需求，必須單獨補充維生素B2。
維生素B2作用十分廣泛：1.促進發(fā)育和細胞的再生;2.參與細胞的生長代謝;3.與其他物質(zhì)配合參與多種新陳代謝;4.促進生長發(fā)育，維護皮膚和細胞膜的完整性;5.預(yù)防和消除口腔生殖綜合征;6.促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長;7.促進機體對鐵的吸收，可防貧血;8.增進視力，減輕眼睛疲勞。維生素B2又稱核黃素，堪稱安全的“核”武器。
注：口腔生殖綜合征又稱白塞氏病，以口腔潰瘍、生殖器潰瘍、眼炎及皮膚損害為突出表現(xiàn)，該病常累及神經(jīng)系統(tǒng)、消化道、肺、腎以及附睪等器官，病情呈反復(fù)發(fā)作和緩解的交替過程。
維生素B2有3個特點：一是易被光線(特別是紫外線)破壞;二是在堿溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加注意;三是體內(nèi)儲量有限，必須每天補充。
我們平時每天可通過食物或營養(yǎng)品補充維生素B2，如能與維生素B1、維生素B6、維生素C及葉酸一同攝入，效果更佳。部分特殊患者則可用藥補充。正常情況下，維生素B2不會蓄積在體內(nèi)，所以即使攝入過量一般不會中毒。
維生素B2作用廣泛，除前面提到的促生長、防貧血、護視力等，研究還發(fā)現(xiàn)它有以下用途——
1、治療心絞痛冠心病、心肌缺血及心絞痛患者，每次服75毫克維生素B2，每天3次，用藥2～3個月后，心絞痛發(fā)作頻率有所降低。藥理學(xué)研究證實：維生素B2因參與機體能量代謝，可改善心臟血液供應(yīng)。另外，維生素B2還能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和縮小心肌梗死范圍，改善心肌功能，在保護心臟方面大有發(fā)展前途!
2、偏頭痛是由于腦細胞的能量儲備減少或腦血管強烈痙攣所致。最新研究表明，大劑量補充維生素B2可使偏頭痛發(fā)生頻率降低、發(fā)作持續(xù)時間縮短。遵醫(yī)囑每天服200～400毫克維生素B2，可有效地防治偏頭痛，至少可減少發(fā)作的頻度和程度。有偏頭痛史者可用適量進行預(yù)防性應(yīng)用，如能與鎂劑潘金南(編者注：即門冬氨酸鉀鎂)合用則效果更佳。
3、改善性生活維生素B2與性生活質(zhì)量有關(guān)，特別是女性。缺少維生素B2可表現(xiàn)為陰道干澀、陰道黏膜充血、破潰，易患陰唇炎、陰道炎，皮膚呈鱗屑狀、皮膚粗糙，外表皮脫落，滲出增多，可擴展到近大腿部……從而引起性欲減退、性冷淡及性交疼痛等。故女性(特別是生育期)應(yīng)注意補充復(fù)合維生素，不僅包括維生素B2，還包括葉酸。
4、防治前列腺增生藥理學(xué)研究表明，維生素B2有利尿消腫作用，有利于消除排尿不暢等癥狀。前列腺增生患者每天可服50毫克維生素B2，半年后癥狀可改善，肥大的前列腺也會有所縮小，尤其適于前列腺肥大且伴有水腫者。
5、增強耐寒能力維生素B2與維生素E和鐵劑合用，可增強人體耐寒能力。這是因為它們都能參與和增強人體能量代謝或參與人體造血過程，其綜合效應(yīng)是促使人體多產(chǎn)熱而達到御寒目的。
6、此外，研究還發(fā)現(xiàn)維生素B2有一定的防癌和防治腎炎水腫等作用。
維生素B2主要存在于奶制品、雞蛋、瘦肉、動物肝臟等動物性食物中，素食者或動物性食物攝取不足者易致維生素B2缺乏。只要合理膳食，一般不會缺乏。
如果缺乏維生素B2，可選擇奶類及其制品，動物內(nèi)臟(肝、腎和心等)，蛋黃，多種魚類(特別是鱔魚、鯽魚等)，菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用，一般不必額外補充。
部分嚴重缺乏維生素B2者，應(yīng)在醫(yī)生、藥師指導(dǎo)下，補充藥用級的維生素B2片，或復(fù)合維生素B片。