手機掃碼訪問本站
微信咨詢
木糖醇食品現在賣得很火：木糖醇口香糖、木糖醇餅干……之所以如此走俏，跟商家宣傳木糖醇的“代糖”身份有很大關系——熱量低，吃了不會發胖；糖尿病患者也可以放心食用。不過專家指出，木糖醇雖然熱量低，并不意味著可以放心吃，否則會引起腹瀉等癥狀。
由于木糖醇不易被胃酶分解而直接進入腸道，所以過量后會對胃腸有一定刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。
同時，過量食用木糖醇會導致人體血液里的甘油三酯水平升高，從而增加血管，特別是重要血管發生冠狀動脈粥樣硬化的風險，而糖尿病的主要并發癥之一就是心腦血管疾病，過量食用無疑是雪上加霜。
“木糖醇的熱量確實比較低。”北京協和醫院腸外腸內營養科副教授陳偉介紹，跟普通蔗糖（白糖）比起來，木糖醇的甜度更高，約是蔗糖的1.2倍。這意味著，在達到同樣甜度的情況下，所需的木糖醇的用量比蔗糖少。加上木糖醇本身就是一種低熱量的物質，其帶來的能量當然也比蔗糖要小。
中華醫學會糖尿病學分會副主任委員、上海長海醫院內分泌科主任鄒大進教授表示，適量的木糖醇代謝是不需要胰島素參與的，不會引起血糖值升高，所以，對于不能食用精制糖類的糖尿病患者，算是一個不錯的調味品。
不過這并不意味著就可以大膽放開地攝入。陳偉指出，不管怎么說木糖醇也是有熱量的，1克木糖醇會產生2.4千卡的熱量，只比1克白砂糖產生的熱量少40%，如果長期過量攝取依然會引起肥胖。另外，由于木糖醇帶來的甜味口感更濃，會使食欲大開，長此以往，這方面所帶來的多余能量，比木糖醇本身的能量會大得多。同時鄒大進表示，雖然木糖醇的代謝不需要胰島素參與，但如果過量攝入，增加熱量的同時也會加重胰島負擔，反而可能引起血糖升高。
不僅如此，陳偉解釋，過量服用還會導致腹瀉，這是因為木糖醇在腸道內的吸收率很低，大部分會積聚在腸壁上，當木糖醇超過30克時，就會造成腹瀉。因此，身體健康的人木糖醇也不能多吃，一天的攝入量最好別超過30克。
此外，鄒大進提醒，木糖醇過量食用還對滲透壓不利，容易導致腦部認知功能障礙。作為糖尿病患者，攝入量最好控制在每天2克以內。
木糖醇的危害
1.增加患糖尿病幾率
長期咀嚼木糖醇會大大增加自身出現糖尿病問題的幾率，糖尿病問題會給自身正常的生活帶來很大的負面影響，所以大家在以后的生活中還是盡量減少食用木糖醇。
2.對腸胃造成刺激和傷害
據保健專家介紹，木糖醇本身偏涼，不容易被胃里的酶分解，一般會直接進入腸道，而木糖醇在腸道內的吸收率也不到20%，易在腸壁積累，因此過量攝入木糖醇，會對腸胃造成刺激和傷害，很容易引發腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等疾患。
3.肥胖
雖然木糖醇具有低熱量的優勢，每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體后，只有部分能被吸收利用。但攝入過多的話，是會導致人體出現肥胖的情況。此外，木糖醇可促進人體口腔內唾液的分泌，并通過唾液來稀釋吃過食物后，口腔內殘留的酸。而酸則會導致齲齒的產生。
4.誘發腹瀉
誘發腹瀉也是人們食用木糖醇的重要危害之一，因為人們食用木糖醇以后，在胃部幾乎不會被消化和吸收，而它進入腸道以后吸收率還不到20%，其余的部分會大量在腸道壁上積存堆積，這時腸道功能就會受到明顯影響，容易出現滲透性腹瀉。
5.誘發高血壓
平時過量吃木糖醇，還會讓人類高血壓與高血脂的癥狀高發，它會增加人類心血管的負擔，而且不利于血管中膽固醇與脂肪的分解和代謝，能讓血管老化僵化，而且會讓脂肪在血管壁上大量堆積，這種情況下人們的血壓與血脂指數就會明顯升高，嚴重時還會誘發冠心病和血栓。