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吐溫是合成的一類非離子乳化劑，一類乳化劑是由美國ICI公司首先開發的，吐溫是ICI公司給這一類乳化劑所起的商品名，并根據合成過程中使用的不同脂肪酸類型給予不同的編號構成完整的商品名，如吐溫60、吐溫80等。吐溫40學名聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯，琥珀色油狀液體，為油/水型乳化劑，用作穩定劑、增溶劑、擴散劑、抗靜電劑、纖維潤滑劑等。由山梨糖醇酐單棕櫚酸酯與氧化乙烯縮合制得。
FAO/WHO，1992。氧乙烯含量(以C2H4O計)：66.0%～70.5%；相當于聚山梨醇酸酯40含量(以無水物計)：97.3%～103.0%；水分≤3.0%；酸值≤2；皂化值41～52；羥值90～107；硫酸鹽灰分≤0.25%；砷≤3mg/kg；重金屬≤10mg/kg。
吐溫40可用作油/水型乳化劑，也可用作增溶劑、穩定劑、擴散劑、抗靜電劑、纖維潤滑劑，有潤濕、起泡、擴散性能。此類表面活性劑無毒，可用于食品、化妝品乳化劑，也常用作合纖油劑的乳化劑、柔軟劑和潤滑劑。其應用舉例如下：
1）吐溫40及其復配緩蝕劑在酸性介質中氯腐蝕的緩蝕探究。吐溫40是一種有機表面活性劑，它價格低廉、環保無毒，而且復配性能良好，因此在防腐領域具有巨大的潛力。通過失重法、腐蝕速率曲線測量、極化曲線測量、阻抗圖譜測量等方法考察了在不同濃度、溫度、PH值下吐溫40單獨使用時對316L、N80、20號鋼材的緩蝕性能；吐溫40又分別與十六烷基三甲基溴化銨(CTAB)、硫酸鋅和葡萄糖酸鈉進行不同質量濃度的二元復配，探究二元復配緩蝕劑緩蝕性能的最優組合與其的對應濃度；再設計正交實驗考察吐溫40、葡萄糖酸鈉和硫酸鋅的三元復配對三種鋼材的緩蝕性能。
實驗研究結果顯示：腐蝕溶液的溫度、PH值及緩蝕劑的濃度對吐溫40的緩蝕性能都有很大影響；對于不同的鋼材，吐溫40存在不同的最佳緩蝕濃度；吐溫40和不同類別的緩蝕劑復配都有良好的協同效應。對于三種鋼材來說，吐溫40與硫酸鋅的復配效果都優于和CTAB、葡萄糖酸鈉復配的效果。鋼材種類不同時，三元復配緩蝕劑最主要的緩蝕抑制影響因素都不相同；通過添加緩蝕劑，N80鋼和316L鋼的耐腐蝕性能非常接近，20號鋼在某些工藝條件下也可通過添加緩蝕劑代替N80鋼，其耐腐蝕性能甚至好于原始的N80鋼。
2）用于一種鹽酸克林霉素棕櫚酸酯脂質體固體制劑的制備，所述脂質體固體制劑包括：15份鹽酸克林霉素棕櫚酸酯、20-150份二鯨蠟磷酸酯、15-100份豆磷脂、10-50份膽固醇、15-120份吐溫40、20-160份聚乙二醇600、和90-160份其它可藥用輔料，該固體制劑可以為片劑、顆粒劑、膠囊劑等。本發明提供的脂質體固體制劑包封率高、粒徑均勻、藥物在血液循環中保留時間長，提高了制劑產品質量，減少了毒副作用，提高了生物利用度，并且制備方法的設備簡單，易于操作，適合于工業化大生產。
3）制備一種皮革用緩釋性芳香劑，其原料按重量百分比計算，其組成為香精0.3%-1.2%，羥丙基β-環糊精5%-15%，阿拉伯膠0.3%-0.5%，司盤80?0.3%-0.6%，吐溫40?0.3%-0.8%，丙烯酸樹脂5%-10%和去離子水余量。本發明還提供了上述芳香劑的制備方法，將香精、司盤80、吐溫40加入一個反應容器中，再加入去離子水，混合均勻得到香精乳化液；將羥丙基β-環糊精加入到香精乳化液中，攪拌使香精分散均勻，隨后加入阿拉伯膠和丙烯酸樹脂，繼續攪拌，即得到皮革用緩釋性芳香劑。本發明的芳香劑可應用于皮革濕加工和涂飾工段，使加香后皮革的香氣自然協調，留香持久
[1] 簡明精細化工大辭典
[2] 烘焙食品大辭典·原輔料及食品添加劑分冊
[3] 中華烘焙食品大辭典·原輔料及食品添加劑分冊日用化工原料手冊
[4] 吐溫40及其復配緩蝕劑在酸性介質中氯腐蝕的緩蝕探究
[5] CN201110271319.4鹽酸克林霉素棕櫚酸酯脂質體固體制劑
[6] CN201510558481.2一種皮革用緩釋性芳香劑及其制備方法