9012-72-0 / β-葡聚糖的應用研究

背景及概述^[1]

β-葡聚糖的化學名稱為：(1-3)(1-4)-β-D-葡聚糖，是一種存在于谷物中的非淀粉多糖，具有降血糖、降血脂、增加腸道益生菌和提高免疫力等多種功能。目前，β-葡聚糖在藥品、保健品、美容護膚品、食品添加劑等各個行業中的運用逐漸增多，由于其保健功能以及流變性質、粘性、熱學性質等，應用將更加廣泛。將其添加至藥品中可以輔助治療腫瘤、降血壓、降血脂；將其添加到保健品中具有增強機體免疫力、調解內分泌抗衰老、抑制體內自由基生成；將其添加到化妝品中有養顏護膚、抗衰老等功效；作為食品添加劑，更是具有抗氧化，組織改良、保濕等多種功效，β-葡聚糖的提取，無疑是當前與未來研究的熱點之一。

應用研究^[2-3]

應用一、

李燕平等人研究了飼糧中添加不同水平β-葡聚糖對肉兔生長性能、免疫器官指數、血清生化和免疫指標的影響。選取240只體重相近的35日齡斷奶伊拉商品兔,隨機分為4組,每組60個重復,每個重復1只兔。對照組飼喂基礎飼糧,試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別在基礎飼糧中添加0.03%、0.05%、0.07%的β-葡聚糖。預試期5d,正試期22 d。結果表明:1)試驗Ⅱ組、試驗I組和試驗III組平均日采食量分別比對照組高2.89%（P<0.05）、1.49%（P>0.05）和1.14%（P> 0.05）,試驗Ⅱ組、試驗III組和試驗I組平均日增重分別比對照組高5. 80%（P <0.05）、3.20%（P>0.05）和1.72%（P>0.05）。2)試驗Ⅱ組的胸腺指數極顯著高于對照組（P<0.01）,圓小囊指數顯著高于對照組（P<0.05）。3)試驗Ⅲ組的血清白蛋白（ALB）含量極顯著低于對照組（P<0.01）,試驗Ⅰ組的血清葡萄糖氧化酶（GOD）活性極顯著高于對照組（P<0.01）,試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的血清谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶（AST）活性顯著或極顯著低于試驗Ⅰ組和對照組（P<0.05或P<0.01）。4)試驗Ⅱ組的血清免疫球蛋白A（IgA）含量極顯著高于對照組（P<0.01）,試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的血清免疫球蛋白G（IgG）含量極顯著高于對照組（P<0.01）,試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組的血清免疫球蛋白M（IgM）含量顯著低于對照組（P<0.05）,試驗Ⅱ組的血清白細胞介素-6（IL-6）含量極顯著低于對照組（P<0.01）。綜上所述,飼糧添加β-葡聚糖可提高肉兔平均日采食量和平均日增重,增加免疫器官指數,提高機體的免疫力和消化吸收代謝能力。本試驗條件下,飼糧中β-葡聚糖適宜添加水平為0.05%。

應用二、

謝葉文等人探討了β-葡聚糖聯合激發型抗CD40單克隆抗體（5C11）對樹突狀細胞（DCs）的作用及分子機制。方法：采用密度梯度離心法從健康人新鮮的濃縮白細胞中分離出單個核細胞,使用GM-CSF和IL-4細胞因子法誘導培養未成熟DCs,經不同刺激方式（5C11、β-葡聚糖、5C11+β-葡聚糖）激發后,流式細胞術檢測不同組DCs表面共刺激分子CD40、CD80、CD83、CD86和MHCⅡ類分子HLA-DR的表達,ELISA法檢測IL-12、IL-6、TNF-α、IL-10等相關細胞因子的表達,Western blot檢測MAPK信號通路中相關蛋白質的磷酸化水平。結果：β-葡聚糖能夠顯著誘導CD40在DCs表面的表達（P<0.05）,聯合5C11后,其他表面分子CD80、CD83、CD86的表達進一步顯著上調,尤其對DCs成熟的重要標志分子CD83的上調表現出強烈的協同效應（P<0.01）;ELISA檢測結果顯示β-葡聚糖聯合5C11可以誘導DCs大量分泌IL-12、IL-6、TNF-α等促炎因子,對發揮DCs功能的關鍵因子IL-12的分泌表現出協同效應（P<0.01）;Western blot結果顯示p38 MAPK、p44/42 MAPK的磷酸化水平顯著上升,且磷酸化時間提前,維持時間也延長（P<0.01）。結論：β-葡聚糖聯合5C11可協同促進DCs的成熟并提高DCs的免疫功能,為腫瘤DCs疫苗的制備方案提供了新思路。

參考文獻

[1] [中國發明,中國發明授權] CN200910243203.2 一種β-葡聚糖的制備方法及β-葡聚糖的應用【公開】/一種β-葡聚糖的制備方法【授權】

[2]謝葉文,丁駿,潘潔,陳潔,寧永玲,戚春建.β-葡聚糖聯合激發型抗CD40單克隆抗體對樹突狀細胞免疫功能影響的體外研究[J].中華微生物學和免疫學雜志,2020,40(10):768-775.

[3] 李燕平,詹海杰,鄭建婷,曹亮,馮國亮,牛曉艷,任克良.β-葡聚糖對肉兔生長性能、免疫器官指數、血清生化和免疫指標的影響[J].動物營養學報,2020,32(11):5365-5372.