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甲殼素被國際科學界公認為是繼蛋白質、脂肪、糖、礦物質和維生素之后人體不可缺少的第六大生命要素，殼聚糖選用貝殼類精煉而成，天然無污染，再經高科技手段把蟹殼中的乙酰基大部分的去除。殼聚糖是帶正電荷的高能分子物質，溶解后是膠狀的可食用動物纖維。人體內有害物質如自由基等均是帶負電荷物質，進入體內的殼聚糖根據正負電荷相吸原理，以它強大的吸附性能排除體內積蓄的廢物和毒素，活化細胞提高人體免疫力，是防治惡疾、癌瘤及疑難雜癥最有效的機能性食品。
殼聚糖廣泛存在于自然界中，如甲殼類昆蟲和節肢類動物的外骨骼（殼），這些昆蟲等小動物，在植物上爬行或啃咬植物時，刺激植物分泌殼聚糖分解酶，將其體殼微量地分解并吸收，人吃了這些植物，如蔬菜、水果、糧食等，就間接把甲殼素吸收體內，于是體內就不缺乏殼聚糖。由于環境污染等因素造成的生物循環鏈被切斷，使人類日漸缺乏這種物質，因此誘發了系列疾病，如肝病、腎病、糖尿病、高血壓、高血脂、腦血栓、冠心病，尤其是癌癥人數日漸增加。
1991年世界衛生組織將殼聚糖與蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質并列，稱為人體六大生命要素，殼聚糖不是藥，但它能起到藥物所達不到的功效，它具有神奇的生理調節機能和生物活性作用。
1、殼聚糖與高血壓
殼聚糖為帶有正電荷的陽離子動物纖維素，可吸附帶有負電荷的氯離子，防止由于氯離子增多而導致的血管收縮，血壓升高；同時可有效清除血管壁表面的脂肪沉積物,將血管狹窄的根本原因祛除，從根本上調治高血壓。
2、殼聚糖與高血脂及心腦血管病殼聚糖中帶正電荷堿性氨基，在負電荷脂肪周圍構筑一層屏障，脂肪油滴不能被機體消化、吸收，而被排出體外；甲殼素與膽汁酸有效結合，在腸道阻礙膽固醇的吸收；甲殼素可利用其帶有正電荷及本身的纖維性，來吸附、沖刷血管壁上的脂肪沉積物，起到降血脂及調理動脈硬化的作用。
3、殼聚糖與骨關節病甲殼素是制造蛋白多糖的主要元素，而蛋白多糖是構成骨關節軟骨的主要成份，通過補充甲殼素，可促進蛋白多糖的合成，從而有效修復骨關節，促進關節潤滑液的分泌，使骨膜液更濃且更有粘性，從而加強骨膜的保護功能，減輕關節間的摩擦及痛楚。殼聚糖能夠沉積在骨表面，增強骨皮質的韌性，提高骨的彈性，使骨不易折斷，同時有效防止骨鈣的流失。
4、殼聚糖與抗衰老
殼聚糖能有效清除自由基，抗衰老。
5、殼聚糖與排毒
1）殼聚糖具有極強的吸附能力，同時其纖維狀的結構使其內部有很多空隙，表面積大，因而由分子間引力表現出的表面吸附能力也極強，同時其又帶正電荷，因而能夠包裹、吸附各種體內的垃圾、廢物，如血脂、氯離子、膽汁酸、化學色素、農藥等。
2）殼聚糖帶有的正電荷結構（氨基），可以螯合金屬離子形成復合物，將比重大于5的一些重金屬物質，如汞、砷、鉛等有效排出體外。
3）由于其為纖維素，服用后，會有一部份未被分解的在腸道內起作用，其吸收水分后，會迅速膨脹，對腸道產生一定的壓力，促進腸管的蠕動而加速有害物質的排出。
6、殼聚糖與糖尿病
殼聚糖可調整體液酸堿度，使體液由酸性向堿性轉化，提高胰島素的活性及受體的敏感性，從而使糖分解量增加，使血糖下降；殼聚糖可直接活化、修復及再生胰島胞，提高胰島β細胞的數量及活性，使血糖下降；殼聚糖可限制胃腸道中糖分的攝入，從而減輕胰腺工作的負荷，減輕對胰腺的損害，促進胰腺恢復。
7、殼聚糖與胃腸道疾病甲殼素迅速與胃酸結合，形成膠狀物質，附在胃壁上形成保護膜，阻止胃損傷面的刺激、腐蝕，促進損傷面的修復，防止胃炎、胃潰瘍的發生；甲殼素增大的容積對腸壁產生壓力，導致腸管蠕動增加而排便；殼聚糖可促進腸道雙歧桿菌的生長，有利于維持腸道菌群的生態環境，減少腸道毒素對腸道的破壞作用，防止腸炎及腸癌的發生；殼聚糖可吸附腸道毒素、農藥、化學色素等，與重金屬離子結合成為復合物。
8、殼聚糖與肝病
殼聚糖能夠有效清除胃腸道及血液中的油脂成分，防止脂肪肝，減輕肝臟負擔；殼聚糖能促進肝炎病毒抗體生成，抗肝炎；甲殼素能夠修復受損肝細胞，同時具有強大的活化作用；殼聚糖可與酒精的毒性分解產物乙醛有效結合，減輕乙醛對神經的毒害作用。
9、殼聚糖與抗腫瘤（1）清除腫瘤毒素——毒性激素L，消除由毒性激素L帶來的食欲不振、貧血、乏力等癥狀。（2）活化殺傷腫瘤的淋巴細胞。 （3）抑制腫瘤轉移，與接著分子有效結合，降低腫瘤細胞與接著分子的結合率。（4）與放化療產物形成絡合物，減少放化療產物對身體的毒害作用，有效抑制脫發、惡心、嘔吐等副反應。
1、治外傷：有外傷、燒傷、燙傷、潰瘍時可以將產品直接敷于傷口處，有止血 止疼、止癢、殺菌、消炎之功效，且愈后不留疤痕。
2、治帶狀皰疹：用白醋把產品調成稠糊狀，涂抹于患處，3-7天可痊愈。
3、治褥瘡：將傷處清理消毒后，把產品直接敷于患處，1-3天可結痂愈合。
4、治口腔、食道潰瘍：將產品直接倒入口中含放2-3次/日，1-2天可痊愈。
5、治紅斑狼瘡：內服：每日3次，每次4-6粒；外涂：把產品用白醋調勻，涂抹于患處，一個療程可痊愈。
6、治面癱：每天3次,每次3-4粒,2-7天(麻痹的面部神經修復)痊愈。
7、治便秘：早晚服2-4粒/次,飯前服用,多喝水.多吃水果蔬菜效果明顯。對腸胃炎和痔瘡有奇效！
8、治腳氣：將產品直接敷于患處，2-3天痊愈不復發。用白醋調和以后，涂抹于手腳表面可預防、治療腳氣、手腳發癢、脫皮。
9、治療濕疹：用白醋把產品調勻，涂與患處2-4天可痊愈。此法對治療男女陰部瘙癢、陰濕、濕疹有奇效！2-3次可痊愈。
10、減肥：早晚服用,每次6-10粒，飯前服用，配合晚餐少吃主食效果顯著。
11、美容：把產品用白醋調和加適量清水或與護膚產品混合使用，可使面部、手部皮膚活化，起到美容養顏的作用。對化妝品中的鉛、汞殘留有清理作用。 內服外用可用來治療（皮膚）面部褐斑。
12、去頭皮屑、止頭癢：把產品用少量白醋溶化加適量清水洗頭，就可達到除頭皮屑、止頭癢的作用。還可涂抹到頭發上做定型劑用。
用白醋調和好的產品涂抹到蚊蟲叮咬處,可止癢、止痛、消炎、消腫！
13、防腐：腌制食品（咸菜、醬菜、魚肉）時，將幾粒產品用溫開水沖開，冷卻后倒入攪拌，可有效防止腌制食品生毛、腐爛、變質。
14、魚肉保鮮：將產品2-4粒放于清水中攪勻，把魚或肉放入清洗，撈出晾于隱涼處，可使魚、肉不易變質，延長存放時間。
15、食品添加：
(1)把產品均勻拌入面粉中，加工出的面食保質期長，口感好。
(2)把產品放入湯菜中，可使湯菜味道鮮美。
16、去除農藥殘留：把蔬菜、水果放入溶解了產品的水中浸泡、清洗，可有效清殺菌、消毒，去除農藥殘留。