中文名稱：谷氨酸(Glu)含量測試盒
測定方法：分光光度法
測定規(guī)格：50管/48樣
保存條件：低溫避光保存
有 效 期：６個(gè)月
注 意： 正式測定前務(wù)必取2-3個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義：
Gu廣泛存在于動(dòng)物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中，不僅是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，而且通過轉(zhuǎn)氨基作用參與多種氨基酸合成，是生物體內(nèi)主要氨基來源之一。此外，Glu還是味精的主要有效成分，常用做食品添加劑以及香料生產(chǎn)。
測定原理：
利用專用提取液提取，然后用顯色劑進(jìn)行顯色，顯色后在570nm下進(jìn)行測定。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計(jì)、臺式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、1 mL玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。
